平成25年8月

13日【雑記】 お盆どすか?よろしゅうおますなぁ・・・
14日【パチ】 乙女再び
16日【雑記】 The!熱ッ!中ゥ!Show!
25日【料理】 真・揚鶏肉爆誕

平成25年8月13日(火) お盆どすか?よろしゅうおますなぁ・・・

 バイトだけど全出勤って何?(泣)
 つーか、通常の休みまで駆り出されてるって…何?(号泣)
 しかも仕事内容が肉体労働とか…何…?(血涙)

 お客様の古い機材の搬出作業。
 撤去業者を呼んで、トラックの荷台に無造作に放り込まれる数十台のプリンタ、パソコン、特殊機材、etc...
 導入したときは総額数千万したんだけどなぁ。今やゴミ、か。つってもPCはCore2Duoって、今でも現役で使えそうなヤツ。ウチの自宅環境よりもよっぽどいいの。
 汗をぬぐっていたタオル、終わったときには余裕で絞れる状態でしたよ。はぁぁぁぁ…



 もうやだこの会社。合掌。


平成25年8月14日(水) 乙女再び

 今日の肉体労働が終わりました。言うまでも無くタオル絞れば汗ボタボタですし腰ビキビキですし腕プルプルですしおすし。
 でも終わったんですよ。ようやく終わったんですよ。汗でびしょびしょになった体を引きずりながら、仕事の終わりをようやく実感してるんですよ。
 もう体力も気力も無い。とっとと帰宅する。帰宅してビール飲んで爆睡してやる。それだけがオイラの希望~ヒヒヒヒヒ…

 上司「みんなお疲れさん。ねぎらいに飲み会しちゃるわ。集合」

 あ、すいません。ボク本日中に仕上げなければならないプログラムがありますので不参加で。←意地でも逃げたい一心。



 2時間後。
 大量の焼き肉を食わされて腹パンパンになったオレ玉砕!←逃げられなかった。
 チクショウ、外見で食う量を勝手に決めやがって…

 サバトは終わり、おのおの帰路につき、ワシはゲロ吐きそうな一人地獄絵図
 あー、何でこんなことに…なぁんかムカムカする。食い過ぎ的な意味でもムカムカする。こうなりゃ一人で別の店に飲みに出るか。
 何か?

 一人向かうは繁華街。きらびやかなネオンに包まれる桃源郷。最近はめっきりご無沙汰で、行ける店も1軒しか知らない状態になっちゃってます。
 と、道すがら、横を見ると…あー、パチンコ屋も絶賛運営中ですね。ここもご無沙汰だなぁ。
 最近もいろんな新台が出てるのね。…あー、夏の風物詩、ホラー系パチンコも登場してる。「呪怨」って…いいのか、これ?他は?あ、「ひぐらしのなく頃に」もパチンコ化したの?いろいろ出てるのね。アタシには関係ないけど。

 って…アレ?
 「戦国乙女3」ってのがある!

 うわっはー!ボクチンの正妻である今川ヨシモトちゃんが八面六臂の活躍をしまくるしまくっちゃうして欲しい台じゃない!「3」出てたんだ!
 こここれは!正妻の活躍があるならワシも打つのが義務というものでは無かろうか!?うん!そう!そうにちがいない!OK!オイラ打つ!打っちゃうよ~~~っ!
 戦場はここ、パチ屋「友達」!うわっしゃー!み な ぎ っ て き た !ワシはガンパル!超ガンバル!待っててヨシモトちゃん!

 30分後。
 虎の子の1万円札をあっさり飲まれたオレ玉砕!

 …ダメ、だね。最近のパチは。
 当たらないのはいい。しょうがない。1万円ぼっちで勝てるとは思ってない。
 台詞が熱かろうがカットイン入ろうがのぼり8本立とうが役物がグワワ~ンガシャガシャしようがそれが全て組み合わさろうがあっさり外すその神経がわからん!
 何なのよ!パチなんて演出のアツさでしか状態はかれないんだから、わざわざ激アツ演出外されたら楽しむも何も無くなっちゃうのよ!ナンダコレ!マジ何だこれ!?
 義務として1万円までは放り込みましたよ。場合によってはヨシモトちゃんとの離婚慰謝料ですよ。やってらんねーよ、こんなの…



 当初の目的通り、そのまま飲みに行きました。
 普段の倍はグダまいたのはご愛敬か。お店の方、ご迷惑をおかけいたしました。合掌。


平成25年8月16日(金) The!熱ッ!中ゥ!Show!

 あはははははははぁっ!!

 肉体労働!肉体労働!炎天下で肉体労働!
 汗だく!体力限界!太陽!気温!灼熱!うっきゃぁぁぁぁぁっ!!

 汗大量!
 ポカリ飲む!
 作業!
 汗大量!
 ポカリ飲む!
 作業!
 ・
 ・
 ・

 …あれ?

 頭痛?
 頭痛!

 めまい?
 めまい!

 発熱?
 発熱!

 あ、左足と左手がつってる←典型的症状。



The!

熱ッ!

中ゥ!

Show!



 緊急避難で大事には至りませんでしたが、イマドキの酷暑なら気を遣ってても発症するっぽいです。
 皆様もご注意を。合掌。


平成25年8月25日(日) 真・揚鶏肉爆誕


どや!?

 研究に研究を重ね、ついにファイナルバージョンが完成したかと思われた3月30日
 それを覆すであろう究極の鶏唐揚げが!今!私の前に舞い降りた!

 基本レシピは変わらず。
 今回追加された手順は、とにかく肉を柔らかくすることに注力している。その課程を併せて紹介したい。
  1. 鶏もも肉を用意。今回は3枚(約750g)。切り分ける前に、まずはコイツを包丁の背でたたく!たたく!たたく!柔らかくなれーっ!
    それこそ厚みを均等にする勢いで細かくたたきまくること。存分にたたいたら、一口大に切り分けてビニール袋に詰めておく。
  2. つけだれ準備。配合は、
    • ニンニク1片(すり下ろし)
    • しょうがをニンニクの5倍くらい(すり下ろし)
    • たまねぎ半玉(すり下ろし)
    • ナツメグ小さじ2
    • 塩小さじ2
    • 黒コショウ小さじ2
    • 醤油30cc
    • 日本酒50cc
    • ごま油15cc
    • ハチミツ大さじ1+α
    今回はハチミツ大将軍が参戦。コクと、肉を柔らかくしてくれる効果に期待。
    全部混ぜ合わせて、鶏肉のビニール袋に入れる。
  3. ビニール袋の口を閉じ、もんでもんでつけだれと肉を絡めて、そのまま冷蔵庫で24時間眠らせる。待つべし。
  4. ビニールは、揚げる1時間以上前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
  5. 衣の準備。卵黄に山椒の粉を小さじ2ほど混ぜ、そこに片栗粉を入れながら溶く。片栗粉は大さじ4。たぶん最後は溶けずにボロボロになるけどキニシナイ!山椒の風味がどう生きてくれるか…
    これをビニールに入れて鶏肉と揉み込めば、つけだれの残りと解け合って、いい具合に衣っちゃうのです。
  6. さて、揚げますか。ビニールから鶏肉を取り出しましょう。
    油を160度に熱し、まずはゆっくりじっくり4分ほど熱を通す。まだまだ全然揚げきらないけど、でもそこでもう油から上げちゃう。
  7. そのまま5分ほど休ませる。これで肉の中まで余熱で火が通ります。
  8. 油をフルパワー高温(うちなら190度くらいかな?)に熱し、再度肉を投入する。揚げるのは30秒~1分で十分。さすがに焦げやすいので注意。
    表面がカラッと仕上がれば完成。
 揚がったばかりならばそりゃ旨いであろうもの、しかしコイツは…
 マ ジ で う め ぇ !
 山椒が!衣に混ぜた山椒が絶妙の風味を醸し出してアアアアアァッ!
 肉も!肉も!ニンニク生姜醤油風味の定番にコクがコクがコクがぁぁぁぁっ!!
 それより何より柔らけぇっ!ワシの腹より柔らけぇぇぇぇっ!!こんなジューシーでソフトなフィーリングがアグレッシブにオマージュでディストリビューションなのぉぉぉっ!!(意味不明)

 前回で完成と思われた鶏の唐揚げ、まだ進化なるか!?奥深し!合掌。