平成25年9月

13日

料理

チャーハン作るよ!

　3～4人分の分量だよ！

　鶏もも肉を100gくらい用意するよ！皮は外すよ！細く切るよ！
　玉ねぎの小さめのを1玉、みじん切りにするよ！
　ニンジン半本をみじん切りにするよ！
　炊きたての御飯を電子ジャーから出しておくよ！1合半くらい皿に盛っておくよ！平たく伸ばして、水分をある程度飛ばしておくよ！

　フライパンにバターを10gくらい溶かすよ！
　玉ねぎとニンジンを炒めるよ！玉ねぎが透明になるくらいまで炒めるよ！
　鶏肉を入れるよ！白くなるまで炒めるよ！
　塩コショウをしておくよ！適当だよ！
　ここでケチャップとソースを入れるよ！ウチはカゴメケチャップとおたふくお好みソースだよ！多めに入れるよ！ケチャップ：ソース＝大さじ３：１くらいだよ！
　混ぜるよ！混ぜるよ！混ぜるよ！

　真っ赤なペースト状の何かが出来上がったら、いよいよ御飯を投入するよ！
　投入したら白ワインを振り入れるよ！御飯ほぐすためだよ！
　コク追加で、鶏ガラスープの素を振り入れるよ！
　あとはグッチャングッチャンになるまで炒めて混ぜて汁気を飛ばすよ！5分くらいあおりまくるよ！
　最後に鍋肌に醤油を回し入れるよ！そこまでやったら皿に移しておくよ！空いたフライパンを綺麗にしておくよ！

　器に割り入れた卵に、牛乳とマヨネーズを入れてざっくり溶かしておくよ！1人分で卵1.5個くらいの分量だよ！3個で2人分作ると都合がいいよ！
　フライパンにバター10gを溶かし入れ、そこに1人分の分量の卵を流し入れるよ！一気に流し入れて、ちょっとだけ菜箸でグルグルするよ！すぐに半熟になって底面が固まるから、ソッコー火を止めるよ！
　卵シートの真ん中にケチャップ御飯を乗せるよ！そのまま卵シートを滑らせて、フライパンの端でちょっとくるむようにして、そこを下にするかたちで皿の上にひっくり返せば、バッチグーなカンジでうまいことくるまるよ！
　チャーハンできたよ！チャーハンできたよ！チキンライスを卵でくるんだチャーハンができたよ！

間違いなくチャーハンだよ！

　皆様も是非お試しください。合掌。